| 【鰹節削り器】鉋刃の調整-翠玉 |
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| 鉋刃の調整には必ず木槌をお使い下さい。 ご紹介の当木槌は角型で従来の丸とは違い台を傷めず、鉋台全体に当たる為刃の微調整が簡単にできます。 大きさは大小2種類有り大は寸八(70mm)〜寸四(60mm)用、小は寸二(54mm)用に適しています。
品名;角型木槌(大) |
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| 1.刃を出す時は鉋刃の頭を軽く叩く。 |
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| 2.刃を引っ込める時は鉋台の頭部分軽く叩く。 |
| 3.鉋刃の調整で一番大事な部分は1.2で刃の出具合を決めた後の刃の微調整以下です。 |
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| 微調整は鉋刃の横を叩き調整する。 |
| 調整が上手くいきますと鰹節が左右一定の厚さに削れます。 |
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| 微調整済みの削り器で削った鰹節 |
| 翠玉鰹節削り器<全商品一覧>
2009年12月5日放映TBS系”知っとこ”水野清介削り器 本職用【鰹節削り器】 【鰹節削り器】スケルトン けやき材漆仕上げ<越後の職人シリーズ> Shayo Internet Mall
車陽 |