【鰹節削り器】スケルトン

メーリングリストKanna

 

 2008年9月販売開始 鰹節屋さんの要望で削り具合が表から見えるデモンストレーション用の削り器を作れと言われこのスケルトン削り器が誕生しました。
 完成したらデモンストレーションだけでは無くオープンカウンターの割烹、料理店やご家庭でもお勧め出来る商品と思い販売する事に致しました。
 箱の塗装は健康塗料を念頭に柿渋を塗りました。
 鉋刃は全て越後与板打ち刃物、台は白樫です。
 全商品どなたでも到着後直ぐに削れるように調整をし、調整時に削りました削り節を付属させて頂きます。

 

 

 削り具合が表から一目で見える。

 

 上記削り器の削り節

 

 削り具合をお見せする為下に雑誌を置きました。よく鰹節を水に漬けるとか電子レンジでチンをすると言われる方が居られますが絶対にその様な事は為さらないで下さい。鰹節の保存性が悪くなるばかりでなく、不味くて食えません。

 

 下の雑誌は弊社【越後の職人シリーズ-翠玉鉋削り器】を紹介掲載して戴いた昭文社発行Prost!(プロースト)VO1.8の7Pです。

 

スケルトン鰹節削り器【柿渋塗装】    品番:s01  品名:青紙1号鉋


 販売価格:20,900円

商品寸法:高さ140×巾94×277mm
鉋台寸法:厚30×巾73×長さ256mm
鉋刃寸法:約55mm(鍛錬した鉋刃は同じ物でも厚みや形が違います)
木箱:桐・アクリル・脚ゴム
塗装:柿渋
鉋刃:極軟鋼・本刃青紙1号
鉋台:白樫
台打:越後三郎二代目(西村祐一)
鉋刃:越後与板打刃物 こもり
 

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柿渋塗り削り器ご購入前のご注意(必ずお読み下さい)

 

スケルトン鰹節削り器【柿渋塗装】    品番:s02  品名:青紙2号鉋


 販売価格:17,325円

商品寸法:高さ140×巾94×277mm
鉋台寸法:厚30×巾73×長さ256mm
鉋刃寸法:約55mm(鍛錬した鉋刃は同じ物でも厚みや形が違います)
木箱:桐・アクリル・脚ゴム
塗装:柿渋
鉋刃:極軟鋼・本刃青紙2号
鉋台:白樫
 

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柿渋塗り削り器ご購入前のご注意(必ずお読み下さい)

 

品番:s03 品名:削り台(小)
販売価格:6,600円
用途:shayoの削り器鉋刃寸法60mm55mm用
商品寸法:約巾120×長330×高40(止め部分も含む)
材料:国産たも(無垢材)
塗装:胡桃油

品番:s04 品名:削り台(大)
販売価格:7,700円
用途:shayoの削り器鉋刃寸法70mm65mm用
商品寸法:約巾140×長370×高40(止め部分も含む)
材料:国産たも(無垢材)
塗装:胡桃油

※テーブルに止め部分と削り器を止める部分を付け、削り器が動かないように考案してあります。

※当商品ご購入のお客様、日本全国代引き送料無料とさせて頂き、一緒に他の商品お買い上げの場合も適応させて頂きます。

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品番:s05
品名:高級鹿児島県産 枯れ節(雄)
内容:270g前後
価格:1,944円

 

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品番:s06
品名:高級鹿児島県産 枯れ節(雌)
内容:270g前後
価格:1,944円

 

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鉋刃調整角型木槌
品番:s07角型木槌(中)
価格:1,320円
品番:s08角型木槌(大)
価格:1,430円

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品番:s09
品名:ゴム足セット4p
価格:110円

(滑り止め用ゴム足は消耗品です、削り器ご購入のさいはご一緒にどうぞ

 

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新発売 スケルトン(大)
品番:01:3,740円〜34,100円 翠玉の鰹節削り器
品番:02:1、430円〜3,080円 出汁取りバスケット 雪平鍋
品番:101:36,300円〜7,260円 柿渋塗削り器
品番:201:52,800円〜49,500円 欅拭き漆仕上げ 越後の職人シリーズ
品番:301:52,800円〜36,300円 播州三木 常三郎
品番:s01:20,900円〜17,325円 スケルトン削り器
品番:701:39600円 本職用削り器(大箱)受注生産
品番:801::29,700円〜27,500円 鎌倉筋彫箱 白樫黒檀張台
品番:901:52,800円〜36,300円 水野清介作 削り器
出汁をお茶感覚で取ります かつお茶ん
伐採した庭木や眠っている鉋刃を蘇らせませんか。
鉋刃の調整
鉋刃の研ぎ
鉋台砥石の面直し器の使い方
鉋刃研ぎ器
鰹節を削ってみよう!
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