塚ピーさんの家庭料理
●納豆トースト
（愛読している週刊朝日の”あれも食いたいこれも食いたい”
、、、、東海林さだおさんの連載から、、、、少しアレンジしました。
① 食パンにバターとオリーブオイルを塗って軽くトースト
② 玉ねぎとトマトのみじん切り、、と、、細かく刻んだ納豆を
加えて、、、オリーブオイル、バジル、、、ニンニク、、など
好みのものを適当に入れて、、、塩コショウ、、
③ トーストした食パンの上に②をのせて、、、こんがり香ばしく
オープントースターで焼く
●マグロと納豆のてんぷら
①マグロの切りおとしを買って来て、荒いサイコロに切る
②納豆、梅干し、青紫蘇、ネギを、、、みじん切りにしたもの
と青のり（瓶詰め）を適宜加えて味を調える
③②を天ぷらの衣をつけて揚げる
④.③を大根おろしと.天つゆで頂きます
先日子供達が集まった時に残った食材を利用した苦肉の策ですが
意外と、、主人に好評でした。
●茹で卵の糠漬け
☆ある歌手の方の紹介の茹で卵の糠漬けは、、、
ちょっと塩味の利いたスモークチーズの様で、、
後口に糠漬けの香りと酸味が残ります。
他のおつまみと一緒にオードブル的に並べると
色もきれいだし、、えっ？このお味は？ と聞かれると思います。
★作り方はとっても簡単
固茹でにした卵に軽く塩を刷りこんでから
糠床に漬けて、、一日半ほど待つだけです。
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