お母さんの簡単お菓子
| ☆レンジでカスタードクリーム （シュークリーム６個分）牛乳 ２００ｃｃ Ａ 薄力粉大さじ１ コーンスターチ大さじ１ 砂糖５０ｇ（私は少し控えます） 卵黄１個分 Ｂ バター２０ｇ エッセンス
口当たりも甘さも丁度よい美味しいカスタードがすぐ出来ます （３で加熱する前に一度裏ごしをすると良いみたいです |
| ☆シューの皮もレンジで バター３０ｇ 水５０ｃｃ 粉（振るう）３０ｇ 卵１〜２個
直径３ｃｍ位の大きさに絞り出して２００度オーブンで２０分、焼きあがった後そのまま５分放置焼く前に霧を吹くと良い見たいです 甘みを控えているので出来上がってクリーム詰めたシューにハイグルコースを振り掛けます 本格的にお作りになる方・・・ちょっと邪道の作り方でごめんなさい・・・でも美味しいで〜す。手抜きお望みの方は是非お試しください私は一度のこの倍の量で１２個作ります |
| ☆金柑のチョコレートかけ 金柑 ホワイトチョコレート 金柑に竹串をさして、湯せんにかけ溶けているホワイトチョコレートをまぶすだけ・・金柑を冷やしておくとすぐチョコレートが固まって出来上がります 乾くまでは大根に竹串をさしていました 同じように葡萄でも出来そうだな・・・と思いました今度大粒の葡萄でも手に入ったら是非やってみたいと思っています |
| ☆レンジで簡単クルミ餅 材料：白玉粉１００ｇ 水２５０ｃｃ 黒砂糖１００ｇ クルミ３０〜５０ｇ きな粉
クルミのない場合は白胡麻でも美味しい胡麻餅になります。甘さはお好みで控えて下さい。 もちもちとした美味しいクルミ餅が出来ます結構日持ちもしますし、もし固くなったらちょっとレンジすれば出来立てになります 椿の葉っぱでも、南天でもちょっと敷いたお皿に盛ればお客様にお出ししても大丈夫・・・是非本当に簡単なのでお試しください かかった時間・・・計量から出来上がりませ15分弱・・・ |
| ☆リンゴと洋梨のフラン フランとタルトの違いタルトはパイ地を使って焼いたものフランはパイ地を使わないでタルトの様に焼いたもの 材料 リンゴ紅玉を煮たもの 洋梨缶詰のもの 粉大さじ２ 砂糖大さじ２ たまご２個 生クリーム１００ｃｃ 牛乳１００ｃｃ 洋酒大さじ２
（あっさりしたキッシュの様なケーキでいくらでも食べられそうです。焦げ目が付いたほうが美味しそうに見えるので少し焼き時間を長くしました） 焼いた後の感想 下にクラッカーやクッキーを砕いて敷いて焼いても美味しいかなと思います。甘さ控えめでこの分量だと大人向きかも知れませんお子様用にはもう少しお砂糖を増やしても良いかもしれません |
| ☆亀山風チーズケーキ（大人の味？余り甘くないです） 材料 クラッカー（これはクッキーのほうが甘く良いかな・・反省点） バター４０ｇ クリームチーズ２５０ｇ 砂糖６０ｇ 卵１個 卵黄１個 生クリーム５０ｃｃ レモン汁小匙１ コーンスターチ大さじ１ 作り方
コースターチの効果でしょうか重たくなくとてもふんわりしたのが出来ました 大人の味？・・いつも重たくてどっしりした感じに焼き上がりいまいち・・と思っていましたが今日は美味しく出来ました。 |