和風クリームシチュー

材料：豚肉スライス１／２パック、大根１／２本、人参１本、干し椎茸３枚、しめじ１パック、豆乳（紀文がお勧め）２００ｍｌ、和風だし大さじ１、うすくちしょうゆお好みで、片栗粉お好み

作り方

�@豚肉スライスは１ｃｍの幅に切り、大根と人参は１ｃｍのコロコロに切り、干し椎茸は戻した後５ｍｍ幅の千切り、しめじはいしづきをとり、食べやすい大きさにほぐす。

�Aなべに干し椎茸の戻し汁に和風だしを入れ、�@をすべて入れ、大根が透明になるまで煮る。

�Bすべての材料が柔らかく煮えたところで、豆乳とうすくちしょうゆを入れ、味を整え、沸騰する直前に水解き片栗でとろみをつけて出来上がり。

一般的なクリームシチューに比べてエネルギーが低く、食物繊維が多いので便秘対にもお勧めです。大根、人参等の効能は他のレシピの中で紹介しました。冬の冷えた体を温めながら、風邪の予防と健康的なダイエットにもお勧めです。一度、お試しあれ！！