材料　しらたき１袋、イカの塩辛大さじ１杯、オリーブオイル小さじ１にんにくスライス３枚、鷹の爪１つ、バジリコ少々

作り方

1. しらたきは袋からまな板の上に出して、６当分に切ってボイルし、ザルにあげて水気を切っておく。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、鷹の爪を泳がせるように熱し、にんにくが焦げる前に取り出し、（１）を加えさっとからめながら炒め、最後にイカの塩辛をさっくり混ぜて、お皿に盛り、上にバジリコをふる。

効用

　しらたき（こんにゃく）は食物繊維が多く、太りすぎ防止、便秘解消、毒性を防いで、糖尿病に好影響、血中コレステロール、中性脂肪を下げて、カルシウムを含むアルカリ食品です。（しらたきの袋に書いてありました）さらに、いかの身は脂質や糖質が少ない低カロリー食品です。また、タウリンが多量に含まれ、肝臓機能を高めたり、インスリンの効果を高めるので糖尿病にいいです。また、コレステロールや中性脂肪を下げる作用もあります。