チーズの代わりにヨーグルトで作ってみました
格安 　チーズケーキ 一見チーズケーキ	プレーンヨーグルト 　　　　　　　　500ｇ バター　　　　大匙2 ビスケット　　10枚 粉　　　　　　　大匙5 卵　　　　　　　２個 生クリーム　200ｃｃ 砂糖　　　　　　大匙5 レモン汁　　　大匙	ボールの中にクッキングペーパーを敷きヨーグルト　　をあけ冷蔵庫に入れて一晩おく 　　★翌日にはきちんと水が切れてクリームチーズの　　　ような食感になる ボールに水気を切ったヨーグルト、生クリーム、砂糖 　　レモン汁を一緒に入れて泡だて器で混ぜ、小麦粉　　　もふるいながら入れる 全体が滑らかになるまで、１〜２分混ぜ生地を泡だ　　て器ですくった時、トロトロと流れ落ちていくように　　　なるまで混ぜる .耐熱容器にバターを入れレンジで3分加熱して溶か　　しその中に細かく砕いたビスケットをいれ全体を混　　ぜる。 １８ｃｍのケーキ形にクッキングシートを敷き（４）を　　　敷き（3）の生地を流しいれ、型のそこをトントンとた　　たいて表面を滑らかにする １７０度の予熱したオーブンい入れて４０〜５０分焼　　く 焼きあがったら十分冷ましてから型から出して切り　　　分ける
x'masケーキにどうぞ フィンガービスケット 格安チーズケーキ	フォンがービスケット 　焼く35本 格安チーズケーキ 　材料と同じ	フィンガービスケットを型よりも2ｃｍほど長く切り側面にのりの代わりに生地を少しつけて隙間なく一周並べる フィンガービスケットの残りと切った残りのものは下に敷く材料に混ぜる 「格安チーズケーキ風よーグルトケーキ」の生地を流し込み170度の予熱したオーブンで40〜50分焼く 完全にさめたら型からはずして普通の場合は粉砂糖（溶けない粉砂糖ハイグルコート）を振る 　　　　　 　　　　　　　 クリスマスケーキにする場合はホイップした生クリームでデコレートしてクリスマスケーキのようにする 　　　　　　　　綺麗に飾り付けましょう
さわやかな甘すっぱさがおいしいチーズケーキ風ヨーグルトケーキです。

本格派　プディング
小さなプリン型に入れる分をケーキ型に移しただけ！！ 　　　　　　　　2000-11-29	プディング 牛乳　　　　　　650ｃｃ 生クリーム　　　70ｃｃ 砂糖　　　　　　120ｇ 卵　　　　　　　　　6個 黄卵　　　　　　2個分 ブランディー　大匙2 バニラオイル　 カラメルソース 砂糖　　　　　　　130ｇ 熱湯　　　　　　　70ｃｃ	カラメルソース 鍋に砂糖をいれて中火にかけ濃い茶色になる迄煮詰める 熱湯を加え少し煮詰める 用意した型にに流し冷蔵庫で冷やしておく プディング 牛乳と砂糖を沸騰寸前まで温めて砂糖を溶かし 火からおろして熱を取る 卵黄卵を合わせて泡だて器でときほぐしてあためておいた牛乳、生クリーム、バニラオイル、ブランディーを加る 冷やしておいた型に細かいサルで漉しながら入れ 表面の泡をすくい取る 天板に型をのせて、型の半分くらいまで熱湯をそそぎ140度〜150度のオーブンで40分焼く 焼きあがったら室温において粗熱をとり冷蔵庫でしっかり冷やす 型の内側のプディングを抑えて型からはずしてお皿をかぶせて型から抜く 大きなお皿にもってそのまま来客の時などは出しその場で切り分けると豪華な感じになる
カラメルソースの苦味がプディングの甘さとマッチして深みのあるお菓子になります