彩麺卵焼器

　a001　彩麺卵焼器　価格15.000円　（税抜き）

　寸法：本体/直径110×34ミリ・板厚2ミリ。蓋/直径124×8ミリ・板厚2ミリ。全長/約400ミリ

　仕様：本体、蓋/純銅。兆番/18-8ステンレス。柄/天然木、18-8ステンレス。内面/錫仕上げ。

浦和支部の皆様が焼き方のビデオを提供して下さいました。

焼き方/丸花さん・撮影/石本家さん・編集/星善さん

石臼手挽そば　星善

さいたま市根岸5-23-7
TEL 048-861-3387

通船堀そば　丸花

さいたま市大牧602
TEL 048-874-8505

そば茶屋遊彩　石本家

さいたま市常盤 3-2-22
TEL 048-831-4721

	1. 　硬さなどのお好みで鶏卵Ｍ玉３個もしくはＬ玉２個にたいし、彩麺卵焼器は満水300CCですのでダシ汁・砂糖・醤油・味醂等を好みで加えて卵焼器の95パーセントの容量で、良く溶きます。（調味汁はかけ汁、もり汁でも可）
	2. 　卵焼器を熱して油を鍋本体と蓋に充分布きます。
	3. 　1.の材料を一気に流し込み、火にかけながら縁の部分と中心を良く混ぜ合わせます。
	4. 　卵が程よく固まってきましたら、蓋をします。
	5. 　しだいに膨張してきますので吹きこぼれない様に箸で押さえ、気を付けながら器を返します。
	6. 　蓋の側に卵をのせながら開きます。 ※ご注意！　この時、火傷をしないように充分ご注意ください。
	7. 　皿に返して出来上がりです。お好みでお盛り付けをして下さい。