坂西様
お世話になっております。
先日は引き出物を手配いただきありがとうございました。
瑞惶の茶器揃は招待客の方にも好評でした。意外と若い方にも喜ばれました。

商品のほうも早速届いて、包装も熨斗もきれいにしていただいてありがとうございま
した。
親切ですばやい対応、商品ともに大満足です。

どこへお願いしても断られた彫刻を受けていただきありがとうございました。お蔭様で良い記念品ができました。

銅鍋の錫仕上げ値段も仕上がりも満足でした

葬儀の引き出物には亡き母から私の時はこれを使うようにと申しつかっていました。市内のデパートや色々お電話しましたが品物が間に合わず以前お邪魔したshayoさんのhpを思い出しました。素早い対応で母の願いも叶えられました。ご丁寧な包装にも感謝いたします。ご頂戴しました新潟の銘酒八海山には主人が大変お気に入りのようです。
有難うございました。

先日は長電話いたしました。色々試行錯誤お聞きしました通り焼きましたら巧くできました。昔お婆ちゃんから焼いて貰った記憶しかないカルメですが懐かしく頂いています。有難うございました。(*^^)v

<(_ _)>

鰹節削り器の鉋は大工の使う鉋より数段下の鉋を使っていると聞いたのですがその程度の鉋なのでしょうか？　鰹節削り器の見分け方、選び方など教えて欲しいのですが。宜しくお願いします。

本日、うけとりました。
形大きさといいとても良いものをありがとうございました。名入の彫刻も素晴らしくて満足しております。
贈り物で使うのですがまた注文させて頂きたいと思います。

本枯れ節がこんなにきれいに削れるとは

車陽　坂西様
あんなに早く物が届くとはおもいませんでした。
妻が早速その日に代金を払い込みました。

今日、私が使っている鰹節を削ってみました。
本枯れ節が、こんなに薄く削れるとは思いませんでした。
また、あまり力もいれずにシャカシャカと心地よいリズムでけずれました。
削り節が薄い為、食べた時の舌だわり、味も抜群でした。

本当に購入してよかったと思いました。

今まで使っていた削り器は、築地場外の道具屋で買った安いもので、
薄く削ろうとすると、粉のようになり、また、水分を含ませないと薄くは削れませんでした。

それが、まるで嘘みたいに、そのままで薄く削り節をつくることが出来て感激です。

参考に削った写真を送ります。

2007年4月23日販売を開始させて頂きました。【鰹節削り器-清流】鉋-小森秀樹作-翠玉

車陽 坂西様

おはようございます。
昨晩、お返事を読んでびっくりしています。
青紙1号を送って頂いていたとは知らず、
小躍りしたい様な、うれしい気持ちでいっぱいと共に
越後の伝統職人さんの手がけた作品と知り
その貴重さに大変恐縮しております。
おやさしいお心使い、本当にありがとうございました。
大切に、大切に使っていきます。

実は昨日、近所に住む母に
おいしい鰹節を食べてもらおうと、削り器を持って行きました。
（実際は、お披露目したくて持って行ったのですが（＾＾）
今まで実家で使っていた物は、削る際に歯が浮く様な嫌な音がして、
仕上がりも硬く粉々だったのですが、
青紙の方は、シュルシュルっときれいに紙の様に削れるので、
母もその切れ味に驚き、
「これっは食感が全然違うわ！料理の味が数段も上がるわね。
道具でこんなに変わるなんて凄いわね〜。
あぁ美味しーい♪」
と、削った側からつまみ食いが止まらず二人で笑ってしまいました。
この日は、御出汁に使った他、ほうれん草のお浸しの上にふんわり、こんもりと
削り節を盛って美味しくいただきました。
幸せな時間をありがとうございます。

感謝の気持ちでいっぱいなのに
上手くお伝え出来ず、もどかしいのですが、
もし、購入を迷っている方達の何かの参考に
お役に立てるのであれば幸いですので、
HPのお客様の感想欄に私のつたない文章でも
可能な様でしたらご活用下さい。

本当にありがとうございました。

村上　由美